|
Кофе компании Festive Sunrise |
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОФЕ
КОФЕ И ЗДОРОВЬЕ. ЦЕЛИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА.
Во многих странах, где появлялся кофе, сначала его употребляли как лекарство и продавали в аптеках. Так же когда-то он пришел и в Европу.
Кофе стимулирует жизненную активность. Тонизирует и прогоняет сон, снимает усталость, дает свежие силы, активизирует работу мозга. Стимулирующий эффект
кофе длится до 3 часов. Его возбуждающее действие оказывает кофеин - основной биологически активный компонент кофе.
Кофе оказывает оздоровительное действие на внутренние органы: обладает мягким слабительным и мочегонным действием, улучшает пищеварение, помогает очистить
желчный пузырь и не дает образоваться в нем сгусткам холестерина. Люди, выпивающие 2-3 чашки кофе в день, значительно реже страдают желче-каменной
болезнью, а те, чья норма 4 чашки, с ней не знакомы вовсе.
При недостатке калия возникает чувство усталости. Кофе восполняет его недостаток в организме. Чашка кофе содержит примерно 1/6 часть ежедневной потребности
человека.
Ученые установили, что кофе предотвращает старение клеток. Потому что вещества, входящие в его состав (антиокСиданты), нейтрализуют те самые молекулы
(свободные радикалы), которые ускоряют старение организма. А для защиты клеток кофе содержит в четыре раза больше полезных антиоксидантов, чем зелёный чай.
Кофе способствует расщеплению жиров. Поэтому долгое время его употребляли марафонцы.
Оно снижает воздействие никотина на организм и риск возникновения рака у курильщиков.
На зубы кофе действует как хороший антисептик. Учеными было доказано, что кофе защищает от стрептококковой инфекции, которая есть главная причина кариеса.
Некоторые люди с пониженным давлением, в том числе пожилые, хорошо спят после кофе, так как он доводит их давление до нормы. В таких случаях крепкий кофе
перед сном используют как средство от бессонницы.
Кофе богат полезными минеральными солями: в 100 г напитка содержится калия - до 90 мг, фосфора - 7 мг, кальция - 5 мг, железа - 2 мг. Кофе содержит 8
витаминов группы В, необходимых для деятельности мозга, а также витамины группы Р - для кровеносных сосудов: одна чашка кофе дает 20% их суточной
потребности.
Таково благотворное влияние кофе, когда Вы пьете его в нормальных дозах, например, 2-3 чашки в день.
КАК ХРАНИТЬ КОФЕ.
Несколько слов о том, как хранить кофе. Лучше всего держать кофейные зерна в герметичной стеклянной посуде. Воздух - враг кофе, способствующий окислению
масел и его старению. Стеклянная посуда всегда лучше любой другой. Для аромата в банку можно добавить щепотку порошка какао. Банки с кофе храните подальше
от приправ, имеющих сильный запах.
Правильный выбор можно сделать уже исходя из упаковки. Лучшей считается вакуумная упаковка. Хорошо сохраняет вкусовые и ароматные свойства кофе герметичная
упаковка из фольги. Пока Вы не вскрыли пакет, он может храниться до двух лет. Но если он уже открыт, сразу пересыпьте его в герметичный стеклянный сосуд.
Пространство между поверхностью кофе и крышкой сосуда должно быть как можно меньшим.
|
